This is my Focaccia épinards parmesan

Mon panier de légumes de la semaine contenait épinards, du céleri, des radis, une salade verte, des carottes et des pommes de terre. Les carottes m’ont servi de base pour une soupe au potiron (la recette est ) et les pommes de terre et le céleri me serviront à faire une purée. Mais j’avais envie d’innover avec les épinards que je fais presque souvent de la même manière : à la crème, à l’indienne ou dans des chausson avec de la feta. Pourtant, dans mes livres de recette je n’ai rien trouvé d’intéressant… Puis, en feuillant mon livre de Jamie Oliver je suis tombé sur une recette de Focaccia aux herbes et au gorgonzola. Je me suis donc servi de la base pour ma recette en remplaçant les herbes par des épinards frais haché et en mettant du parmesan au lieu du gorgonzola.La recette de pain est assez classique et elle vous servira de base pour tous vos pains.

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This is my Soupe de Potiron

L’automne est là et avec lui le froid s’installe et mon panier de légumes se remplit petit à petit de courges diverses et variés qu’il va me falloir cuisiner.

Alors pour ce premier potiron j’ai décidé de refaire une soupe que j’ai découvert il y a quelques temps. Elle est parfaite pour ce temps froid et sec. Réconfortante, légèrement épicé et sucré elle me redonne chaud. Il s’agit d’une soupe découverte sur le site MyLittleParis que j’ai légèrement modifié. Elle est très simple et change vraiment des soupes de potiron que j’ai l’habitude de goûter.

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